Autor

Pep Nogué i Puigvert

Nacido en La Canya, Pep Nogué lleva dentro la tradición de la comida. De pequeño ya removía cazuelas en el restaurante La Vall de Bach, en el mismo pueblo: ternera con setas, conejo con pimientos, pechuga de cordero con guisantes, pota i tripa, sang i perdiu...

En 1991 termina sus estudios en la Escuela de Hostelería de Girona y comienza a trabajar en el Celler de Can Roca.

Su ámbito de estudio, de trabajo y su pasión por la montaña, la fotografía, las costumbres ancestrales y las tradiciones populares le han llevado a buscar aquellos productos olvidados, los trabajos, las fiestas, y a saber cómo vivían (y hay quien todavía vive ahora) la gente que nació hace un centenar de años.

Actualmente presenta un programa de cocina en Ràdio Sarrià desde 1997 y colabora con otro en Ona Girona desde 1999. Imparte cursos en la Escuela de Hostelería de Girona y en distintas poblaciones de estas comarcas.

Ha publicado un libro de cocina, La cuina de les terres gironines, un libro de poesía, Temps de silenci, y varios artículos y recetas en El Soroll de les Fonts, en Girona Gastronòmica y en el periódico El Punt.